|
|
Salsa Verde Groene Peterseliesaus
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Sauzen/dressings
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
5 el olijfolie
1 sjalotje fijngehakt
4 teentjes knoflook fijngehakt
30 g bloem
200 ml witte wijn
6 el peterselie fijngesneden
zout en versgemalen zwarte peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verhit de olie en fruit het sjalotje en de knoflook.
Strooi de bloem erover en roer alles goed door.
Voeg al roerend de wijn toe en roer tot de saus een gladde massa is.
Laat de wijn 1/3 inkoken en voeg dan de peterselie toe.
Breng de saus op smaak met zout en peper.
|
|
|